自然派おやつ昆布

無添加
自然派おやつ昆布

【北海道道南産の天然真昆布をおやつ昆布に加工しました。】

高級出し昆布や佃煮用の昆布として定評のある天然真昆布は、旨み成分を多く含みます。

天然真昆布を適当な大きさに切って、そのままおやつ昆布としても美味しいのですが
少し硬くて食べにくいです。
 
この【自然派おやつ昆布】は長さ７cm程度にカットした天然真昆布に

国産椎茸だし・蜂蜜・梅酢を浸み込ませて加熱していますから

そのままの出し昆布よりも軟らかくて、たいへん食べやすくなっています。

保存料・化学調味料無添加でお子様にも安心です。

【原材料にはちみつが含まれます。１歳未満の乳児には与えないで下さい。】 

【天然真昆布の旨みがいきています。】

昆布に味をつけるときに、昆布本来の旨みが抜けないように工夫しました。

昆布に味をつけるために、漬け材料に昆布を漬けてしまうと
昆布のダシが漬け材料に出てしまいます。

これでは、昆布の旨みの抜けた、味付けおやつ昆布になってしまい
化学調味料などで、旨みを補わなくてはなりません。

そこで材料に漬け込むのではなく
昆布に吸える分だけの漬け材料を混ぜ込み、浸み込ませました。
こうすることで昆布の旨みが流れ出ていない「おやつ昆布」ができました。

味付けは薄味で、昆布そのままの味に近く、自然です。

原材料
北海道道南産天然真昆布、国産椎茸だし、蜂蜜、梅酢

※原材料にはちみつが含まれます。１歳未満の乳児には与えないで下さい。