三田の椎茸園

三田市にある椎茸園に友人家族とバーベキューに行きました。

大きく開いた椎茸を収穫して

ニジマス釣りをして

バーベキューにして食べました。

キノコは秋のイメージが強いですが、じつは春にも旬があります。
菌床栽培に比べ原木栽培の椎茸は香りも味もよく、収穫したてのものは格別です。

当日は少々肌寒かったですが、穏やかな春の一日を満喫しました。