初夏の香り

庭の山椒の実が大きく膨らみました。

朝倉山椒という粒の大きな品種です。

当店の初夏からの限定商品「新山椒昆布」も京都府の朝倉山椒で作ります。

山椒は雄と雌があるので、花は咲くけれど実がならない山椒の木は雄です。
朝倉山椒は、実が大きいのが特徴ですから、苗木として売られているのは雌なんです。
庭の山椒に実がならないとお悩みの方は、雌を植えましょう。

「新山椒昆布」の販売はもうしばらくお待ちください。