ラッキョウ漬の仕込み完了

ラッキョウの漬け込みが終わりました。

完全手作りなので、この時期はラッキョウの皮むきで肩こりに悩まされます。
年々漬ける量が多くなっているので、肩こりもひどくなります。
今年は口が大きく開かなくなり食事をするのにも苦労しました。

それでも、当店のラッキョウ漬を楽しみにされているお客様に喜んでいただけるのですから嬉しい限りです。

鳥取のラッキョウに京都の千鳥酢、この組み合わせはとっても贅沢ですが、とっても美味しいです。

商品として販売できるのはもう少し先になりますが、楽しみにおまちくださいね。